【名词&注释】
重金属(heavy metal)、青少年(adolescent)、肝细胞(hepatocyte)、抗氧化剂(antioxidant)、麦芽糖(maltose)、丙酮酸、营养不良(malnutrition)、劳动者(laborer)
[单选题]描述碳水化合物的代谢正确的是（ ）。
A. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-1-磷酸
B. 果糖和麦芽糖在肝中转变为葡萄糖
C. 葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸
D. 1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP
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举一反三：
[单选题]罐头内容物中重金属的含量规定，（ ）不超过200mg／kg。
A. 铅
B. 铜
C. 锡
D. 铁
[单选题]水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）。
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
[单选题]( )是一种强抗氧化剂。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
[单选题]一名50-59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（）
A. 中等体力劳动者(laborer)
B. 重体力劳动者(laborer)
C. 轻体力劳动者(laborer)
D. 无法判断属于何种强度的体力劳动者(laborer)
[单选题]目前我国常用的判断儿童青少年营养不良(malnutrition)和超重的方法是（ ）。
A. 年龄别身高法
B. 总体脂肪法
C. 年龄别体重法
D. 身高别体重法
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