【名词&注释】
免疫原性(immunogenicity)、大肠菌群(coliform group)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、细菌内毒素(bacterial endotoxin)、免疫系统(immune system)、抽样调查(sampling survey)、冷血动物(ectotherm)、细菌学检验(bacteriological analysis)、卫生细菌学(sanitary bacteriology)、鲎试验。
[单选题]食品的卫生学细菌检验指标是
A. 菌落总数和大肠菌群
B. 菌落总数和链球菌
C. 链球菌和大肠菌群
D. 菌落总数和葡萄球菌
E. 菌落总数和沙门菌
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举一反三：
[单选题]关于内毒素的描述，哪项是错误的？
A. 由革兰阴性菌产生
B. 化学组成成分主要是脂多糖
C. 能引起机体发热
D. 对人体组织器官有选择毒性作用
E. 能引起微循环衰竭
[单选题]关于现况调查的叙述，下列哪项是错误的( )
A. 现患调查进行时，疾病与研究变量可以同时存在
B. 可分为普查和抽样调查
C. 又称为横断面调查
D. 是一种分析流行病学研究
E. 是一种观察法
[单选题]有关抗原的免疫原性的完整含义是
A. 刺激机体产生免疫应答的特性
B. 有刺激机体免疫系统，致敏淋巴细胞的能力
C. 有与相应抗体特异性结合的能力
D. 有刺激机体免疫系统，诱生抗体的能力
E. 刺激机体免疫系统，有诱生抗体和（或）致敏淋巴细胞的能力
[单选题]采集病人血液标本注意的事项是
A. 应在病人使用抗菌药物之前采集
B. 同一份血液标本应同时作需氧和厌氧培养
C. 厌氧培养有细菌生长，作生化反应亦应在厌氧环境中进行
D. 对疑为波浪热等病人的血液标本应增菌培养到第4周
E. 以上皆是
[单选题]检测细菌内毒素可使用
A. 鲎试验
B. 外斐试验
C. 血凝抑制试验
D. 瑞氏试验
E. 肥达试验
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