检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

结节病(sarcoidosis)、结核性脑膜炎(tuberculous meningitis)、受试者、行政部门(administrative department)、肺结核病患者、接种卡介苗(bcg vaccination)、国务院、阳性反应(positive reaction)、巴氏消毒法(pasteurization)、国家标准。

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

培养基的制备和质量控制规定标准是

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举一反三：

[单选题]霍乱毒素为A、B两种亚基组成，每个毒素分子的A：B亚基数量之比为

A. 1:1
B. 1:2
C. 1:3
D. 1:4
E. 1:5

[单选题]负责建立各种计量基准器具，作为统一全国量值最高依据的部门是

A. 国务院计量行政部门
B. 各级计量行政部门
C. 市级计量行政部门
D. 省级以上计量行政部门
E. 县级以上计量行政部门

[单选题]有关结核菌素试验叙述不正确的是

A. 自然感染结核菌一般为阳性反应^{(positive reaction)}
B. 接种卡介苗一般为阳性反应^{(positive reaction)}
C. 肺结核病患者一般为阳性反应^{(positive reaction)}
D. 环境分支杆菌感染可发生阳性反应^{(positive reaction)}
E. 粟粒结核和结核性脑膜炎急性期一定为阳性反应^{(positive reaction)}

[多选题]关于巴氏消毒法^{(pasteurization)}，下列叙述正确的是

A. 61.1～62.8℃30秒钟
B. 61.1～62.8℃30分钟
C. 71.7℃15～30秒钟
D. 71.7℃15～30分钟
E. 121℃15～30秒钟

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