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关于食品样品的采集和保存,不正确的表述是

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  • 【名词&注释】

    化学反应(chemical reaction)、分子量(molecular weight)、代表性(representative)、色谱分析(chromatographic analysis)、小包装(small package)、入射光波长(wavelength of incident rays)、半流体(semifluid)、比色皿(colorimetric ware)、生产日期(manufacture date)

  • [单选题]关于食品样品的采集和保存,不正确的表述是

  • A. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
    B. 液体、半流体(semifluid)饮食品应先混匀后再采样
    C. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
    D. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
    E. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,一般散装样品每份不少于0.5kg

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  • 举一反三:
  • [单选题]与有色配合物的摩尔吸光系数有关的因素是
  • A. 比色皿(colorimetric ware)厚度
    B. 有色配合物的浓度
    C. 吸收池材料
    D. 入射光波长
    E. 光源强度

  • [单选题]气相色谱分析中,选择固定液的原则是
  • A. 相似相溶
    B. 密度相同
    C. 分子量相近
    D. 沸点相近
    E. 化学反应活性相同

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