【名词&注释】
呼吸衰竭(respiratory failure)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、植物油(vegetable oil)、核黄素(riboflavin)、大豆蛋白(soybean protein)、从业人员(jobholder)、能量消耗(energy consumption)、医疗机构(medical institutions)、生物素(biotin)
[单选题]医疗机构(medical institutions)从业人员(jobholder)分为几个类别
A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个
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举一反三：
[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高
[单选题]与癞皮病发生有关的是
A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素(biotin)
E. 钴胺素
[单选题]维生素E含量最多的食品是
A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏
[单选题]下述食物中含钠量最高的是（ ）。
A. 黄豆
B. 油菜
C. 菠菜
D. 松花蛋
E. 白萝卜
[单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗(energy consumption)采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（ ）。
A. 男性0.80，女性0.92
B. 男性1.10，女性0.98
C. 男性1.16，女性1.19
D. 男性1.22，女性1.32
E. 男性1.30，女性1.45
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