【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、采样器(sampler)、卫生标准(hygienic standard)、深绿色(dark green)、天蓝色(celeste)、最高允许浓度(maximum allowable concentration)、弱酸性(weak acidic)、紫外光线(ultraviolet light)、测定氰化物(determination of cyanide)、石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)
[单选题]氧气通常灌装在什么颜色的钢瓶中
A. 白色
B. 黑色
C. 深绿色
D. 天蓝色
E. 红色
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)血铅时，要特别选择好下列哪一步操作，才能得到满意的结果
A. 干燥温度和时间
B. 干燥和灰化温度和时间
C. 干燥和原子化温度和时间
D. 灰化温度和时间
E. 原子化温度和时间
[单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物(determination of cyanide)时，样品溶液
A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
B. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
C. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
D. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性(weak acidic)，显色环境是弱酸性(weak acidic)
[单选题]样品不经氧化处理直接用2，4-二硝基苯肼法定量测定的是
A. 总维生素C
B. 抗坏血酸
C. 二酮古乐糖
D. 氧化型维生素C
E. 还原型维生素C
[单选题]对不同化合物采样时，采样量下限是根据什么确定的
A. 卫生标准规定的最高允许浓度和分析方法的检定下限
B. 卫生标准规定的最高允许浓度和分析方法的灵敏度
C. 卫生标准规定的最高允许浓度和选用采样器流量
D. 现场浓度和选用的采样器流量
E. 现场浓度和选用流量计流量范同
[单选题]在弱氨溶液中的氰化物（KCN或NaCN）是很好的掩蔽剂，许多金属的氰络合物要比双硫腙络合物稳定。氰化物络合的金属是
A. Cd
B. Pb
C. Bi
D. Fe
E. Ti
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