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食品化验员2021模拟冲刺试卷111

来源: 不凡考网    发布:2021-04-22     [手机版]    
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1. [单选题]使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,其一般消毒杀菌条件为:温度121°时,维持时间( )。

A. 10分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 25分钟


2. [单选题]用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。

A. 电极电位不随溶液pH值变化
B. 通过的电极电流始终相同
C. 电极电位随溶液pH值变化
D. 电极电位始终在变


3. [单选题]采样精密度(sampling precision)的核对应采取的子样数目是()

A. 18
B. 32
C. 60
D. 90


4. [单选题]放射活度的计量单位若用SI导出单位(derived unit)表示为1/s,其名称正确的是( )。

A. 秒分之一
B. 秒的负一次方
C. 每秒
D. 一每秒


5. [单选题]粗灰分检测中使用的分析天平的感量为( )

A. 0.0001g
B. 0.001g
C. 0.01g
D. A,B,C都可


6. [单选题]试剂中含有微量组分会引起( )。

A. 方法误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 试剂误差


7. [单选题]国家《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》规定在输水管网末梢游离余氯不得低于( )。

A. 0.5mg/L
B. 0.05mg/L
C. 0.3mg/L
D. 0.03mg/L


8. [多选题]实验中,误差的来源有几种。( )

A. 系统误差,随机误差;
B. 方法误差,过失误差;
C. 外来误差;
D. 其它误差。


9. [单选题]测定BOD的水样若需要稀释,应选择( )来稀释。

A. 自来水
B. 纯水
C. 稀释水
D. 粪便水


10. [单选题]测定生活污水中的生化需氧量,通常用( )。

A. 碘量法
B. 高锰酸钾法(potassium permanganate method)
C. 重铬酸钾法
D. 摩尔法


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