下列中不属于机体对热能消耗的是()。

【名词&注释】

计算方法(calculation method)、水产品(aquatic products)、细菌性(bacterial)、食物中毒(food poisoning)、石斑鱼(grouper)、地中海(mediterranean)、基础代谢(basal metabolism)、动物性(animal)、化学性(chemical)

[单选题]下列中不属于机体对热能消耗的是()。

A. 维持基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 思维
C. 食物蛋白质在体内氧化
D. 食物特殊动力作用

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举一反三：

[单选题]制汤时原料应()下入足量的冷水中。

A. 一次性
B. 多次
C. 先后
D. 分别

[单选题]的一般计算方法是：标准体重(千克)={身高(厘米)—105｝×0.9.

A. 49岁以下成人体重
B. 49岁以上成人体重
C. 重男性正常体重
D. 女性正常体重

[单选题]在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。

A. 合理用料
B. 定型加工
C. 精细加工
D. 初步加

[单选题]属于淡水鱼类的是()。

A. 鲤鱼
B. 鲳鱼
C. 石斑鱼
D. 鲈鱼

[单选题]绿菜花原产于()。

A. 欧洲
B. 美洲
C. 地中海沿岸
D. 中国

[单选题]主食点心的规格分量要比席上点心()

A. 小
B. 一样
C. 大
D. 精致

[单选题]食物中毒大致可分三类，其中()食物中毒高发季节为5-10月。

A. 化学性^(chemical)
B. 病毒性
C. 细菌性
D. 动物性^(animal)

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