【名词&注释】
满足需要(meet requirements)、鱼香肉丝
[单选题]下列上蛋清浆的菜品是()。
A. 鱼香肉丝
B. 滑炒鸡丝
C. 清炒肉丝
D. 过油肉
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]硬质面包烘烤时，正常烤箱内的湿度已能满足需要，()开炉门。
A. 可以频繁
B. 必须频繁
C. 不能频繁
D. 不可以
[单选题]专用粉中的的面包粉所含湿面筋的指数应大于()。
A. 20—24%
B. 24—26%
C. 26—30%
D. 30—33%
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/5vw0qy.html
