【名词&注释】
矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、丙型肝炎(hepatitis c)、营养素(nutrient)、甲型肝炎(hepatitis a)、血细胞比容(hematocrit)、红细胞生成(erythropoiesis)、第一阶段(first stage)、运铁蛋白(transferrin)、第三阶段(the third stage)
[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
E. 以上都不是
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举一反三：
[单选题]机体缺铁的第三阶段(the third stage)的表现为
A. 血清铁蛋白浓度下降
B. 运铁蛋白(transferrin)浓度下降
C. 游离原卟啉浓度上升
D. 血细胞比容下降
E. 以上全是
[单选题]含铜丰富的食品不包括
A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类
[单选题]下列产氨最少的食物为
A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 猪肉
E. 牛肉
[单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为
A. 甲型肝炎
B. 乙型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 己型肝炎
E. 庚型肝炎
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