1. [单选题]肾功能不全时，主张用( )饮食治疗。
A. 低蛋白
B. 高蛋白
C. 低脂肪(low fat)
D. 低碳水化合物
2. [多选题]婴儿的能量需要包括( )
A. 基础代谢
B. 体力活动
C. 食物的特殊动力作用
D. 生长发育
E. 排泄耗能
3. [单选题]属于食物中毒的疾病是( )
A. 痢疾
B. 消化不良
C. 消化道肿瘤
D. 四季豆中毒
4. [单选题]饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（ ）。
A. 淀粉酶缺乏或活性降低
B. 乳糖酶缺乏(lactase deficiency)或活性降低
C. 麦芽糖酶(maltase)缺乏或活性降低
D. 凝乳酶缺乏或活性降低
5. [单选题]食物热效应以（ ）的热效应为最高。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
