1. [单选题]对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。
A. 《新资源食品管理办法》
B. 《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C. 《保健食品管理办法》
D. 《中华人民共和国食品卫生法(health law)》
2. [单选题]描述老年阶段机体成分变化的正确的是（ ）。
A. 水分含量减少
B. 细胞量增加
C. 骨密度增加(bone mineral redistribution)
D. 合成代谢增加
3. [单选题]营养素的三大主要功能之一是（ ）。
A. 帮助人体消化吸收
B. 预防疾病
C. 提供能量
D. 提高免疫力(improve the immune system)
