【名词&注释】
狂犬病(rabies)、病死率(mortality)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、血清型(serotype)、肌纤维(muscle fiber)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、病原体(pathogen)、螺旋体(spirochete)、食品卫生微生物学检验、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]梅毒螺旋体(spirochete)抵抗力极弱，4℃放置的血液最短多长时间无传染梅毒的危险
A. 1小时
B. 12小时
C. 1天
D. 2天
E. 3天以上
[单选题]霍乱毒素为A、B两种亚基组成，每个毒素分子的A：B亚基数量之比为
A. 1:1
B. 1:2
C. 1:3
D. 1:4
E. 1:5
[单选题]关于狂犬病的叙述，错误的是
A. 狂犬病病毒只有—个血清型
B. 病死率几乎达100%
C. 病毒在肌纤维细胞中增殖，最后在神经细胞内增殖并引起中枢神经系统损伤
D. 狂犬病病毒为DNA病毒
E. 机体感染后能产生细胞免疫和中和抗体
[单选题]大肠埃希菌革兰染色结果是
A. 红色
B. 蓝色
C. 紫色
D. 绿色
E. 黄色
[单选题]用异丙醇沉淀DNA时，通常采用
A. 10%体积的异丙醇
B. 50%体积的异丙醇
C. 等体积的异丙醇
D. 二倍体积的异丙醇
E. 三倍体积的异丙醇
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