【名词&注释】
茶多酚(tea polyphenol)、人际关系(interpersonal relationship)、溶菌酶(lysozyme)、发展前景、矿物质(mineral)、吸收率(absorptivity)、豆腐干(dried bean curd)、交换法(exchange method)
[判断题]在测定腰围过程中，要求被测者保持自然呼吸状态，在呼气初测量。（ ）
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举一反三：
[多选题]人乳中的免疫活性物质有()。
A. 白细胞和淋巴细胞
B. 抗体
C. 乳铁蛋白
D. 补体
E. 溶菌酶
[单选题]某幼儿园膳食调查前的库存大米30kg，调查时间30天，调查期间多次零星购买大米共240kg，调查结束时剩余大米60kg.该幼儿园调查期间消耗大米（ ）kg。
A. 300
B. 210
C. 180
D. 150
[多选题]茶中的非营养成分主要包括（ ）。
A. 茶多酚
B. 茶氨酸
C. 色素
D. 生物碱
E. 芳香物质
[单选题]主要在小肠上部吸收，并且几乎可以完全吸收的矿物质是（ ）。
A. 钙
B. 锌
C. 铁
D. 钠
[单选题]按照豆类食物交换法(exchange method)，某人每日摄取50g豆腐干(dried bean curd)，可以交换为豆浆（ ）ml。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
[多选题]在你的职场中，最吸引你的方面是( )
A. 人际关系
B. 发展前景
C. 薪水
D. 交通便利
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