职业资格2022公共营养师免费模拟考试题280

1. [多选题]胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关( )

A. 铁
B. 钙
C. 叶酸
D. 维生素E

2. [单选题]维生素A含量丰富的食物是( )。

A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 玉米
D. 山药

3. [多选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是()。

A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal

4. [多选题]导致蛋白质—能量营养不良^{(protein_energy malnutrition)}的原因有()蛋白质和能量摄入不足

A. 食物缺乏
B. 长期缺乏蛋白质
C. 低能量膳食
D. 肿瘤
E. 胃肠道疾病

5. [单选题]食物中胆固醇含量较低的是( ) 。

A. 瘦肉
B. 水果
C. 猪脑
D. 鸡蛋

6. [单选题]我国成年人的健康体重是指体质指数为（ ）。

A. 16～19．5
B. 18～25
C. 18．5～23．9
D. 19～26

7. [单选题]描述保健食品与药品区别错误的是（ ）。

A. 保健食品可长期服用
B. 保健食品允许有一定的毒副作用
C. 使有药品的是治疗疾病
D. 保健食品可以调节人体生理功能

8. [多选题]面对目前越来越多的择业机会，在以下说法中，你认为可取的是( )

A. 树立干一行、爱一行、专一行的观念
B. 多转行，就可多学习知识，多受锻炼
C. 可以转行，但不可盲目，否则不利于成长
D. 干一行就要干到底，否则就是缺乏职业道德

9. [单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（ ）。

A. 磷酸
B. 淀粉
C. 果糖
D. 植酸

10. [多选题]胃酸的功能主要有 ()

A. 激活胃蛋白酶原^(pepsinogen)
B. 是蛋白质变性
C. 含有内因子
D. 杀菌作用^{(germicidal action)}
E. 促进脂类乳化

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/5oq7n5.html