维生素C是一种几碳化合物

【名词&注释】

代表性(representative)、透光率(transmittance)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、小包装(small package)、半流体(semifluid)、比色皿(colorimetric ware)、硫酸铜溶液(copper sulfate solution)、碳酸钠溶液(sodium carbonate solution)、生产日期(manufacture date)

[单选题]维生素C是一种几碳化合物

A. 三碳
B. 五碳
C. 七碳
D. 四碳
E. 六碳

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举一反三：

[单选题]在样品的保存中，以下叙述中正确的是

A. 保持原有水分
B. 稳定待测成分
C. 防止腐败变质
D. 防止污染
E. 以上全部

[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？

A. 采样必须注意样品的生产日期^{(manufacture date)}、批号、代表性和均匀性
B. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C. 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
D. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

[单选题]已知某溶液的pH为5.5，则溶液中的pOH应为下列何值

A. 5.5
B. 14
C. -5.5
D. 8.5
E. -8.55

[单选题]某试液用1cm比色皿^{(colorimetric ware)}测得透光率为T，若用2cm比色皿^{(colorimetric ware)}测量时，透光率会发生什么变化

A. 增加
B. 不变
C. 降低1/2
D. 减小
E. 提高1倍

[单选题]因吸入少量氯气、溴蒸气而中毒者，漱口可用

A. 碳酸氢钠溶液
B. 碳酸钠溶液^{(sodium carbonate solution)}
C. 硫酸铜溶液^{(copper sulfate solution)}
D. 醋酸溶液
E. 氢氧化钠溶液

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