【名词&注释】
病原菌(pathogen)、β-胡萝卜素(β-carotene)、胆固醇(cholesterol)、分子结构(molecular structure)、血清学(serology)、凝血因子(coagulation factor)、晶状体(lens)、组织相容性(histocompatibility)、γ-羧基谷氨酸(γ-carboxyglutamic acid)
[多选题]在人体内可转变为维生素的物质有 ( )
A. 麦角钙化醇
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇