
【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、营养物质(nutrient)、能量消耗(energy consumption)、基础代谢(basal metabolism)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、充分利用(make full use)、半乳聚糖(galactan)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)
[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖(galactan)
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举一反三:
[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。
A. 机体能量消耗增加
B. 基础代谢增加
C. 营养物质摄入减少
D. 机体分解代谢增加
E. 胃肠道消化吸收功能(digestion and absorption function)障碍
[单选题]限制氨基酸的存在,使机体( )。
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质提供热能受到限制
C. 合成组织蛋白质受到限制
D. 蛋白质分解代谢(protein catabolism)受到限制
E. 机体氮平衡受到限制
[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
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