
【名词&注释】
表面张力(surface tension)、标准溶液(standard solution)、有机溶剂(organic solvent)、颗粒物(particulate matter)、标准差(standard deviation)、几何平均(geometric mean)、高氯酸(perchloric acid)、氢离子浓度(hydrogen ion concentration)、氨基甲酸钠、冰醋酸溶液(glacial acetic acid solution)
[单选题]0.100mol/L硫酸溶液的氢离子浓度(hydrogen ion concentration)为
A. 0.200mol/L
B. 0.190mol/L
C. 0.150mol/L
D. 0.109mol/L
E. 0.100mol/L
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举一反三:
[多选题]测得尿的比重列于下面,哪几种尿样不能用于测定
A. 1.008
B. 1.01
C. 1.02
D. 1.03
E. 1.035
[单选题]在粒度分布测定中,用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是
A. 平均粒径和极差
B. 质量中值直径和方差
C. 几何平均直径和标准差
D. 质量中值直径和几何标准差
E. 空气动力直径和标准差
[单选题]测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
[单选题]在非水滴定中,滴定碱的标准溶液是
A. 盐酸的冰醋酸溶液(glacial acetic acid solution)
B. 硫酸的冰醋酸溶液(glacial acetic acid solution)
C. 硝酸的冰醋酸溶液(glacial acetic acid solution)
D. 氢溴酸的冰醋酸溶液(glacial acetic acid solution)
E. 高氯酸(perchloric acid)的冰醋酸溶液(glacial acetic acid solution)
[单选题]在萃取金属化合物时,常加入一些盐析剂以提高萃取效率,在下列盐中,不属于盐析剂的是
A. 铝盐
B. 镁盐
C. 铁盐
D. 锂盐
E. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
[单选题]在高效液相色谱法中,梯度洗脱装置的作用是
A. 通过改变流动相的沸点,来提高分离度
B. 通过改变流动相的温度,来提高分离度
C. 通过改变流动相的表面张力,来提高分离度
D. 通过改变流动相的折射率,来提高分离度
E. 通过改变流动相的极性,来提高分离度
[单选题]油脂品质下降通常称为油脂的
A. 酸价
B. 酸败
C. 磷脂变化
D. 蛋白质变性
E. 氨基酸分解
[单选题]淀粉属于哪一类糖
A. 双糖
B. 单糖
C. 多糖
D. 还原糖
E. 半乳糖
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