【名词&注释】
内毒素(endotoxin)、分生孢子(conidia)、外毒素(exotoxin)、大肠菌群(coliform group)、质量保证(quality assurance)、β-内酰胺(β-lactam)、粪大肠菌(fecal coliform)、选择性培养基(selective medium)、放大镜、冷冻箱(freezer)
[多选题]痢疾志贺菌的致病物质有
A. 鞭毛
B. 菌毛
C. 透明质酸酶
D. 外毒素
E. 内毒素
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举一反三：
[单选题]关于纸片扩散法的质量保证，下列叙述错误的是
A. 准确量取培养基，以保证每个培养基厚度4 mm。配制当天使用或置密封袋中4 ℃保存
B. 检测甲氧西林耐药葡萄球菌（methicillin-resistant staphylococcμs，MRS）菌株温度不超过35 ℃
C. 培养基的酸碱度以pH 7.2～7.4最适宜，碱性可扩大四环素类的抑菌圈，酸性可扩大氨基糖苷类药物的抑菌圈
D. 纸片密封贮存于2～8 ℃或－14 ℃以下无霜冷冻箱(freezer)，避免反复冻融，β-内酰胺类药敏纸片应冷冻贮存
E. 抑菌圈测量时通常忽略抑菌圈边缘，仅能在放大镜下观察到细小菌落生长
[单选题]大肠埃希菌是
A. 动物肠道中的常见菌群，一般对人有害
B. 动物肠道中的正常菌群，一般对人有害
C. 人和动物肠道中的正常菌群，一般对人无害
D. 人和动物肠道中的不正常菌群，一般对人有害
E. 人肠道中的正常菌群，一般对人无害
[单选题]下列关于粪大肠菌(fecal coliform)群的叙述中，错误的是
A. 系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
B. 系革兰阳性杆菌
C. 不能产生芽胞
D. 能发酵乳糖
E. 能产酸能产气
[单选题]EPEC的黏附由下列哪种介导
A. 菌毛
B. 鞭毛
C. 黏附素
D. 荚膜
E. 周毛
[单选题]用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基(selective medium)为
A. SS或EMB琼脂平板
B. 麦康凯或EMB琼脂平板
C. HE或SS琼脂平板
D. EMB或SS琼脂平板
E. HE或EMB琼脂平板
[单选题]白色假丝酵母菌形成的孢子是
A. 芽生孢子
B. 孢子囊孢子
C. 分生孢子
D. 关节孢子
E. 有性孢子
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