【名词&注释】
碘化钾(potassium iodide)、相对误差(relative error)、指示剂(indicator)、标准差(standard deviation)、溴甲酚绿(bromocresol green)、重铬酸钾(potassium dichromate)、直接影响(directly affect)、保存期(retention period)、不可能(impossible)、浑浊度(turbidity)
[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括
A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度(turbidity)
E. 臭和味
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举一反三：
[单选题]精密度是指在一定条件下，对同一被测物质多次测定的结果与平均值偏离的程度，它是用什么表示
A. 相对标准差
B. 回收率
C. 标准差
D. 相对误差
E. 灵敏度
[单选题]配制硫代硫酸钠标准滴定液，用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质，在酸性条件下，加入碘化钾，用硫代硫酸钠标准滴定液滴定，用作指示剂的物质是
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 淀粉液
D. 溴甲酚绿
E. 甲基红
[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是
A. 水分的多少直接影响(directly affect)食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响(directly affect)保存期(retention period)的长短
C. 水分过高有利于细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于控制污染，保护食品
[单选题]在一定体积的空气中，被空气悬浮且粒径＜100μm的全部颗粒物称为
A. 悬浮颗粒物
B. 降尘
C. 总悬浮颗粒物
D. 粗颗粒
E. 飞灰
[单选题]在进行生物监测时，样品的采样时间决定于
A. 生物监测指标的物理性质
B. 生物监测指标的化学性质
C. 待测物在机体内的代谢过程(半减期)
D. 待测物在机体内的存在状态
E. 待测物的毒性
[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量
A. 高温易氧化分解
B. 挥发快
C. 挥发慢
D. 含水多
E. 含水较少
[单选题]根据酸碱质子理论，最正确的说法是
A. 同一物质不可能(impossible)既有酸的作用又有碱的作用
B. 任一酸得到一个质子后成为碱
C. 碱不可能(impossible)是阳离子
D. 碱不可能(impossible)是阴离子
E. 碱可能是中性离子
[单选题]用于测定水中甲醛的方法是
A. 二氨基萘荧光法
B. 二硫腙分光光度法
C. 二苯碳酰二肼分光光度法
D. 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法
E. N，N-二乙基对苯二胺分光光度法
[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是
A. 新银盐分光光度法
B. 氢化物原子吸收法
C. 原子荧光法
D. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
E. 砷斑法
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