【名词&注释】
电导率(conductivity)、多样性(diversity)、标准溶液(standard solution)、滴定法(titration)、连续性(continuity)、阳离子(cationic)、玻璃珠(glass bead)、正在进行(be doing)、碱式滴定管(basic buret)、酸式滴定管
[单选题]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用( )。
A. 乙酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸
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举一反三：
[单选题]配位滴定法使用铬黑T的pH条件是( )。
A. 6.5~10.5
B. 7.0
C. 10.0
D. 3.1~ 4.4
[单选题]职业的特征具有范围的有限性、内容上的( )和形式上的( )特征。
A. 稳定性和连续性、多样性
B. 多样性、稳定性和连续性
C. 局限性、多样性
D. 稳定性、连续性
[单选题]分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是( )。
A. 阳离子
B. 密度
C. 电导率
D. pH值
[单选题]关于滴定管的使用，说法不正确的是( )。
A. 有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。
B. 将碱式滴定管(basic buret)橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠(glass bead)使溶液从玻璃珠(glass bead)和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡
C. 使用碱式滴定管(basic buret)时，应捏玻璃珠(glass bead)的下半部
D. 碱式滴定管(basic buret)中的玻璃珠(glass bead)外径应比橡皮管内径大些
[单选题]如果水源水中含有大量有机氮，说明水源( )。
A. 已完全自净
B. 自净作用正在进行(be doing)
C. 曾经被污染过
D. 污染较严重
[单选题]酵母和霉菌通常生长在（ ）。
A. 室温下
B. 37℃
C. 55℃
D. 以上都不是
[单选题]在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液，加热反应容器等，下列关于烧杯的使用，操作正确的是（ ）。
A. 所盛反应液体超过烧杯容量的2/3
B. 加热煮沸水的烧杯立即放在冰水中冷却
C. 用烧杯做量器来配制标准溶液
D. 加热时把烧杯放在石棉网上加热
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