【名词&注释】
脂肪组织(adipose tissue)、社会生产(social production)、社会分工(social division of labor)、新陈代谢(metabolism)、遵纪守法、降血糖作用(hypoglycemic effect)、基础代谢率(basal metabolic rate)、有法可依、主要生活来源、参考答案
[多选题]员工遵纪守法，必须做到( )。
A. 有法可依
B. 反对“管、卡、压”
C. 执法必严
D. 学法、知法、守法、用法
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举一反三：
[多选题]下面微量元素中具有降血糖作用的有( )。
A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 铬
[多选题]（ ）可以使蛋白质变性。
A. 加热
B. 搅拌
C. 加碱
D. 加有机溶剂
[多选题]砷的急性中毒多是由于()引起
A. 污染
B. 误食
C. 食品添加剂
D. “三废”处理不当
[多选题]相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。
A. 猪肝
B. 梨
C. 桃
D. 黄豆
E. 西红柿
[单选题]老年人的基础代谢与中年人相比降低了（ ）。
A. 15%～20%
B. 20%～25%
C. 30%～35%
D. 25%～30%
[单选题]膳食模式评价的依据是（ ）。
A. 中国居民膳食指南
B. NRVs
C. DRIs
D. 中国居民平衡膳食宝塔
[单选题]职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的（ ）。
A. 工作
B. 岗位
C. 职位
D. 任务
[单选题]下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是（ ）。
A. 铁在体内新陈代谢过程中，可反复被机体利用
B. 铁的吸收主要在小肠进行
C. 维生素B2可干扰铁的吸收
D. 机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致
[单选题]关于糖尿病患者饮食营养，下列哪项正确（ ）。
A. 适量的多糖类碳水化合物，有助于改善血糖
B. 植物油与血糖增高没有关系
C. 多吃肉不会引起血糖增高
D. 多选低GI食物，GI越低，对控制血糖越有利
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