【导读】
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1. [单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).
A. 采摘速度慢 B. 采摘量小 C. 质量较低 D. 成本费用高
2. [单选题]高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
A. 酵母繁殖 B. 主发酵 C. 后发酵 D. 贮酒
