1. [单选题]中国营养学会提出的蛋白质推荐摄人量成年男子、轻体力活动者为（ ）g／d。
A. 65
B. 70
C. 75
D. 80
2. [单选题]描述蛋制品的营养特点不正确的是（ ）。
A. 生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收
B. 鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率(digestion and absorption rate)高达95%以上
C. 制作皮蛋时为了保持风味，加入少量氧化铅（黄丹粉）营养价值基本不变，对人体有害
D. 蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
3. [单选题]制定膳食计划常以食物为基础的（ ）作依据。
A. 食物的平均消费水平(average consumption standard)
B. 适宜摄入量
C. 人们的饮食习惯
D. 膳食指南
4. [多选题]男性，40岁，中上腹偏右周期性灼痛5年，疼痛反复发作，春秋季节加重，空腹时疼痛加剧，进食或服制酸药物后缓解，并伴烧心、嗳酸，食欲一般，初诊为十二指肠球部溃疡，确诊的首选检查是
A. X线钡剂造影
B. 抗幽门螺杆菌抗体IgG的检测
C. 胃脱落细胞检查
D. 纤维胃镜检查
E. 胃液分析
5. [多选题]下列属于安全运动条件的是()。
A. 身体不适时要休息
B. 一开始不要做剧烈的运动
C. 水分的补给充足
D. 饿了也要坚持运动
E. 可以长时间进行室内运动
6. [单选题]耐力运动中，膳食的安排应使碳水化合物提供的能量占总能量的（ ）以上。
A. 50%～60%
B. 60%～70%
C. 70%～80%
D. 80%
7. [单选题]描述“膳食调查时间”正确的是（ ）。
A. 一般以1天为宜
B. 一般以3～7天为宜
C. 一般以＞10天为宜
D. 以上选项都错误
8. [单选题]以下最不可能成为健康管理师的就业机构是：( )
A. 健康保险公司，医院保健和健康管理部门
B. 医院和非医疗的健康体检机构，社区，部队的相关医疗卫生保健机构
C. 金融投资机构和政府市场监管机构
D. 健康管理公司和其他健康产业公司
E. 大型企业职业卫生和保健部门，和教育研究机构
9. [多选题]当你在工作中遇到困难(encounter difficulties)时，你认为通过什么途径来解决比较合适?( )
A. 让领导给自己另找其他容易做的事情
B. 自己想办法解决
C. 让领导帮助自己
D. 自己做不了，直接向领导表明
10. [单选题]成人男女烟酸RN1分别是（ ）。
A. 14mg／d，13mg／d
B. 1．4mgNE／d，1．3mgNE／d
C. 1．4mg／d，1．3mg／d
D. 14mgNEd．13mgNE／d
