【名词&注释】
肾衰竭(renal failure)、胡萝卜(carrot)、科学依据(scientific basis)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、外科病人(surgical patients)、河豚毒素(tetrodotoxin)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、暗适应(dark adaptation)、蛋白质摄入量(protein intake)
[填空题]男孩，10岁，暗适应(dark adaptation)能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜细胞。
患儿出现的典型体征称为( )。
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举一反三：
[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量( )。
A. 15mg
B. 20mg
C. 25mg
D. 30mg
E. 35mg
[单选题]以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。
A. 河豚毒素(tetrodotoxin)
B. 四季豆中皂苷
C. 鱼中组胺
D. 杏仁中氰苷
E. 有毒蜂蜜
[单选题]外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高
A. 左颈内静脉
B. 右颈内静脉
C. 左锁骨下静脉
D. 右锁骨下静脉
E. 颈外静脉
[单选题]维生素A的含量最丰富的是
A. 动物肝脏
B. 胡萝卜
C. 肉类
D. 菠菜
E. 鸡蛋
[单选题]急性肾衰竭的病程分期为( )。
A. 少尿期、多尿期、恢复期
B. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C. 少尿期、恢复期
D. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期
[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。
A. 7～10个
B. 1～3个
C. 5～7个
D. 3～5个
E. 3～9个
[单选题]添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。
A. 3个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要
B. 学习吃食物，为断奶做准备
C. 培养良好的饮食习惯
D. 适应婴儿消化系统需要
E. 适应婴儿心理发育需要
[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。
A. 增加蛋白质摄入量(protein intake)
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)的摄入量
[单选题]维生素E中，以( )。的生物活性最高。
A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. α-三烯生育酚
E. δ-生育酚
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