【导读】
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1. [多选题]可以使蛋白质发生变性。
A. 加热 B. 搅拌 C. 加碱 D. 加表面活性剂 E. 加有机溶剂
2. [单选题]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳(bask)。
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
