
【名词&注释】
条形码(bar code)、制作方法(making method)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、亚健康(sub-health)、保健食品(health food)、动物性食品(animal food)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、体重增加(weight gain)、鸡蛋黄(egg yolk)、亚麻子油(linseed oil)
[单选题]当人群的平均摄入量在AI以下时可以认为( )。
A. 人群中摄入不足的几率很低
B. 人群中摄入不足的几率很高
C. 人群中摄入不足的几率约50%
D. 不能判断群体摄入不足的程度
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举一反三:
[单选题]鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
[单选题]孕妇必要性体重增加(weight gain)不包括以下哪项( )
A. 胎儿、胎盘
B. 增加的血容量
C. 增大的乳腺和子宫
D. 为泌乳储备的脂肪
[单选题]识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
A. QS
B. 蓝帽子
C. 红帽子
D. 条形码
[多选题]低碘膳食用于诊断()
A. 消化道出血
B. 原发性醛固铜增高症
C. 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
D. 胆结石的诊断
E. 胆道造影
[多选题]下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法包括( )。
A. 煮
B. 煨
C. 蒸
D. 炖
[多选题]下列不是亚健康形成的原因的是()。
A. 精力透支
B. 体力透支
C. 疾病感染
D. 人的自然衰老
[多选题]多不饱和脂肪酸DHA,来源于__________。 查看材料
A. 鱼
B. 鸡蛋黄(egg yolk)
C. 动物肝脏
D. 瘦肉
[多选题]α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少()
A. 椰子油
B. 豆油
C. 苏子油
D. 亚麻子油(linseed oil)
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