【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、能量代谢、生理功能(physiological function)、糖尿病患者(diabetic patients)、凯氏定氮(kjeldahl nitrogen determination)、重要组成部分(important part)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、参考答案、发展中国、糖耐量因子(glucose tolerance factor)
[单选题]（ ）是通过询问的方式，尽可能准确的回顾调查前一天的食物消耗情况。
A. 24小时回顾法
B. 记账法
C. 称重法
D. 频率法
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举一反三：
[单选题]烟酸缺乏的典型临床表现“三D”症状是指__________。
A. 腹泻、皮炎、出血
B. 皮炎、痴呆、腹泻
C. 痴呆、脱发、腹泻
D. 皮炎、腹泻、疲倦
[单选题]描述铬的生理功能错误的是（ ）。
A. 是人体内葡萄糖耐量(glucose tolerance)因子的重要组成部分
B. 能减弱胰岛素的作用
C. 可降低血清胆固醇
D. 黑木耳是铬的良好来源
[多选题]经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为()
A. 12.50g
B. 10g
C. 32%
D. 16%
[单选题]参与能量代谢的维生素是( )
A. Vit.Bfamily
B. Vit.C
C. Vit.D
D. Biocin
[单选题]发展中国人群的主要营养问题是（ ）。
A. 高能量
B. 高脂肪
C. 高蛋白
D. 以上都错
[多选题]标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义( )
A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。
B. 标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。
C. 可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。
D. 标准体重可以作为预测患糖尿病的几率。
[单选题]（ ）是计算机的主体部分。
A. 主机
B. 辅机
C. 硬盘
D. 内存
[多选题]维生素的特点是( )。
A. 一类有机化合物
B. 在体内不是构成组组织的原料
C. 可在体内氧化提供能量
D. 一类调节机体物质代谢的重要物质
E. 在体内及食物中含量极微
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