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职业技能鉴定2022粮油食品检验试题题库(3C)

来源: 不凡考网    发布:2022-02-02     [手机版]    
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1. [单选题]在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。

A. (36±2)h
B. (48±2)h
C. (52±2)h
D. (58±2)h


2. [单选题]细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。

A. 球状
B. 杆状
C. 链球状
D. 螺旋状(bostrychoid)


3. [单选题]用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。

A. 脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.1g/100g
B. 脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.2g/100g
C. 脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.3g/100g
D. 脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.4g/100g


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