【导读】
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1. [单选题]对食用油(edible oil)进行感官检验时，在检验每个样品之间需设定（ ）min清洗期。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
2. [单选题]膳食纤维摄入过少易导致( )。
A. 肥胖症和胆石症
B. 便秘和憩室病
C. 大肠癌
D. 以上都包括
3. [多选题]动物性食物(animal foods)包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 脂溶性维生素
