【名词&注释】
参考值(reference value)、成年人(adult)、食物摄入量(food intake)、长时间(long time)
[判断题]决定健康成人能量及食物摄入量的两个重要参考指标是体重和体力活动水平（ ）
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举一反三：
[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。
A. 淘洗次数5次以上
B. 长时间(long time)浸泡
C. 面粉加碱蒸煮
D. 少炸少烤
[单选题]当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。
A. 24小时尿维生素B1排出量少于90μg
B. 每小时夜尿维生素B1排出量少于1μg
C. 或空腹2小时尿维生素B1排出量少于2μg
D. 以上选项均错误
[单选题]某女性45岁体检结果显示体重68kg身高160Cm甘油三酯4.5mmol/L参考值0.56mmol/L—1.7mmol/L固醇5.1mmol/L参考值2.23mmol/L—5.7mmol/L。血压11/18kPA.。此女性BMI值为()
A. 28.0
B. 24.0-27.9
C. 18.5-23.9
D. 18.0-18.4
[单选题]具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。
A. 钙
B. 镁
C. 铬
D. 硒
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