【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、临床表现(clinical manifestation)、矿泉水(mineral water)、抗感染(anti-infection)、纯净水(pure water)、潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、人工合成(synthetic)、运动神经(motor nerve)、密切相关(closely related)
[单选题]描述《中国居民膳食指南》内容错误的是（ ）。
A. 每天吃奶类
B. 多吃蔬菜、水果
C. 禁止饮酒
D. 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
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举一反三：
[多选题]属于免疫球蛋白、补体、细胞因子等免疫分子作用的有( )。
A. 抗感染
B. 参与炎症反应
C. 清除外源性病原体
D. 调节各种免疫细胞的功能
E. 与自身免疫性病发病过程密切相关(closely related)
[多选题]下列属于细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)共同临床表现（ ）。
A. 潜伏期短
B. 腹泻
C. 腹痛
D. 恶心
E. 运动神经(motor nerve)麻痹
[多选题]下列选项的说法错误的是()。
A. 天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水
B. 矿物质水是在纯净水的基础上，加入人工合成(synthetic)矿化液而成
C. 天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定
D. 在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水
[单选题]鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。
A. 冷藏2-3天，冷冻6个月
B. 冷藏1-2天，冷冻6个月
C. 冷藏2-3天，冷冻一年
D. 冷藏5-7天，冷冻1年
[单选题]营养教育是通过改变（ ）而达到改善营养状况目的的一种有计划活动
A. 人们的思想行为
B. 人们的文化行为
C. 人们的饮食行为
D. 人们的道德行为
[单选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是( )
A. 循环系统
B. 呼吸系统
C. 内分泌系统
D. 中枢神经系统
[单选题]品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。
A. 硬度低、易碎
B. 硬度高、不易碎
C. 硬度低、不易碎
D. 硬度高、易碎
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