【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、中草药(chinese herbal medicine)
[单选题]绿色健康产品市场中预算中草药消费未达到120亿美金的是（ ）。
A. 美洲
B. 欧洲
C. 非洲
D. 亚洲
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举一反三：
[单选题]药膳配制原则中的“五味”指：( )
A. 辛、酸、甘、苦、咸
B. 酸、甜、苦、辣、咸
C. 咸、酸、苦、辛、淡
D. 苦、辣、酸、甜、涩
[单选题]以下具有抗氧化作用的元素有（ ）。
A. 铜
B. 铁
C. 铅
D. 硒
[单选题]培训计划中最重要的是__________。
A. 培训目标
B. 培训内容
C. 培训时间
D. 师资
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