【名词&注释】
社会需求(social demand)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、饮食习惯、保健食品(health food)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、动物性食品(animal food)、基本条件(basic condition)、卫生行政部门(health administration)、月经周期紊乱(the confusion of the menstrual cycle)、参考答案
[多选题]谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分
A. 乳糖
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 维生素E
E. 硒
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举一反三：
[多选题]某防疫站调查甲、乙两小学一年级学生蛔虫感染率均为33％，但甲校抽查250人，乙校抽查150人，两校一年级学生蛔虫感染率95％可信区间为
A. 甲校较乙校范围大
B. 乙校较甲校范围大
C. 甲校较乙校可信度高
D. 乙校较甲校可信度高
E. 不具可比性
[单选题]功能失调性子宫出血的主要表现是
A. 月经周期紊乱(the confusion of the menstrual cycle)
B. 经期延长
C. 出血量时多时少，甚至大量出血
D. 大量出血
E. 以上全包括
[多选题]申报保健食品的基本条件(basic condition)是
A. 安全性评价
B. 具有特定保健功能
C. 经地市级卫生行政部门(health administration)审查
D. 产品标签和说明书经卫生部批准
E. 社会需求量大
[多选题]缺乏会导致克山病的是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 硒
[多选题]关于合理营养与平衡膳食，错误的是
A. 合理烹调，减少营养素损失
B. 良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
C. 合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
D. 早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E. 儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟
[多选题]某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘
A. 大米饭
B. 蔬菜水果
C. 肥肉
D. 牛奶
E. 鱼类制品
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