【名词&注释】
渗透压(osmotic pressure)、生理功能(physiological function)、营养不良(malnutrition)、抵抗力(resistance)、食品保藏(food preservation)、营养过剩(overnutrition)
[单选题]进行食品营养强化可以（ ）。
A. 弥补天然食物的营养缺陷
B. 预防营养过剩(overnutrition)
C. 适应不同人群的健康需要
D. 治疗营养不良疾病
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举一反三：
[单选题]罐头食品保藏(food preservation)应采用（ ）。
A. 盐渍保藏
B. 高温杀菌法
C. 巴士消毒法
D. 熏制法
[多选题]蛋白质的重要生理功能。()
A. 组成人体组织，是供给人体生长、更新、修补组织的材料
B. 制造酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢
C. 产生抗体、增强人体抵抗力
D. 维持体液平衡，调节机体的渗透压
E. 维持神经系统的正常功能
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