1. [单选题]下列玻璃量器中，不属于量出量器的是( )。
A. 容量瓶(volumetric flask)
B. 量杯
C. 量筒
D. 滴定管
2. [单选题]食品检验往往采用抽样检验，抽样的基本原则包括（ ）。
A. 随机性、代表性
B. 客观性、独特性
C. 主观性、针对性
D. 全面性、可追溯性
3. [单选题]对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为( )。
A. 64.73
B. 64.72
C. 64.71
D. 64.74
4. [单选题]酚红指示剂在PH为( )范围变色。
A. 6.8~8.0
B. 4.4~6.7
C. 3.1~4.4
D. 6.4~8.2
5. [单选题]粗纤维测定需要的溶液有( )
A. 硫酸溶液
B. 氢氧化钾溶液
C. 正辛醇
D. A,B,C都是
6. [单选题]电导率仪的电极引线不要受潮，否则将影响测量的（ ）。
A. 正确度(correctness)
B. 精密度
C. 准确度
D. 数据
7. [单选题]在气相色谱中，直接表征组分在固定相停留时间长短的参数是( )。
A. 调整保留时间
B. 保留时间
C. 死时间(dead time)
D. 保留体积(retention volume)
8. [单选题]成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）°时的pH值。
A. 20~25
B. 15~20
C. 10~20
D. 25~30
9. [单选题]硬度过高的水用于酿造时，应预先进行( )处理。
A. 棉饼过滤处理
B. 离子交换处理
C. 加入明矾澄清
D. 活性炭
10. [单选题]变压器油在下列设备中，主要起绝缘作用的设备是( )
A. 变压器
B. 电抗器
C. 套管
D. 油开关
