【名词&注释】
矿物质(mineral)、亚急性(subacute)、保健食品(health food)、洗洁精、不科学(unscientific)、产能营养素
[单选题]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )
A. 小于等于1mg/L
B. 0.5mg/L
C. 1.5mg/L
D. 2mg/L
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举一反三：
[多选题]计算体质指数时需要的数据有( )。
A. 性别
B. 年龄
C. 身高
D. 体重
[单选题]关于乳母营养，以下陈述不科学(unscientific)的是（ ）。
A. 食物种类齐全，品种多样
B. 多食含钙丰富的食品，如奶类
C. 供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
D. 摄人足够的新鲜蔬菜和水果
[单选题]保健食品应具有下列之一功能的是（ ）．
A. 特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的
B. 只适宜于老年人群食用，具有调节机体功能
C. 以治疗疾病为目的，但不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
D. 以上选项均错误
[单选题]夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?( )
A. 用沸水浇烫
B. 用流动水冲洗
C. 用碱水刷洗
D. 用洗洁精刷洗
[单选题]对膳食蛋白质摄入要求蛋白质提供能量应占一天总能量（ ）。
A. 10％～14％
B. 11％～15％
C. 12％～16％
D. 13％～17％
[多选题]下列营养素属于产能营养素的是（ ）。
A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 维生素
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