【名词&注释】
喷雾干燥(spray drying)、致病菌(pathogenic bacteria)、饮食习惯、超高温(uht)、西红柿(tomato)、盐酸赖氨酸(lysine hydrochloride)、粉末状(powdery)、参考答案、灭菌奶、主要原料(main raw material)
[多选题]错误的饮食习惯( )。
A. 可以用零食当饭吃
B. 少吃饭多吃零食
C. 不饿就不吃
D. 饿了就去买流动摊贩的东西吃
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举一反三：
[单选题]常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。
A. 巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B. 超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品
C. 乳粉是将鲜牛奶为主要原料(main raw material)，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状(powdery)产品
D. 以上进项均正确
[单选题]下列表述中正确的选项是（ ）。
A. 谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B. 谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C. 谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D. 谷类主要提供能量和矿物质
[单选题]下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是（ ）。
A. L-盐酸赖氨酸
B. L-赖氨酸
C. L-天门冬氨酸盐
D. L-精氨酸盐
[多选题]相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。
A. 猪肝
B. 梨
C. 桃
D. 黄豆
E. 西红柿
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