伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、有机磷(organophosphorus)、胆碱酯酶(cholinesterase)、肠穿孔(intestinal perforation)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、潜伏期(latency)、胆碱能神经(cholinergic nerve)、中枢神经(central nervous)

[单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。

A. 流质膳食
B. 普通膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 管饲要素膳食
E. 软饭

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举一反三：

[单选题]3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。

A. 荤素菜搭配
B. 食物多样，粗细粮交替
C. 食物应软硬适中
D. 不宜多食刺激性食物
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经^{(cholinergic nerve)}兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期^(latency)短
E. 抑制中枢神经^{(central nervous)}

[单选题]病人的营养状况评价包括

A. 膳食营养评价
B. 人体测量
C. 临床营养缺乏检查
D. 实验室生化检查
E. 以上都是

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