【名词&注释】
预处理(pretreatment)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、比色法(colorimetry)、动物性食品(animal food)、抗原刺激(antigen stimulation)
[单选题]测定动物性食品中有害元素的方法有( )。
A. 凯氏定氮法和蒸馏法
B. 蒸馏法和索氏抽提法
C. 比色法和原子吸取法
D. 比色法和凯氏定氮法
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举一反三：
[单选题]关于抗体下列叙述正确的是( )。
A. 抗体的含量随抗原刺激(antigen stimulation)机体的次数增加而增加
B. 抗体的含量不随抗原刺激(antigen stimulation)机体的次数增加而增加
C. 抗体在正常的生理情况下无免疫活性
D. 抗体的活性需要激活因子的刺激才表现
[单选题]下列( )不是食品理化检验样品的预处理的目的。
A. 排除干扰
B. 浓缩被测物质
C. 混匀样品
D. 提高被检测物质的检测率
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