
【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、出入境检验、卫生行政部门(health administration)、亚硝酸钾(potassium nitrite)、感觉器(sensory organs)
[判断题]感觉器(sensory organs)不属于人体的儿大系统。( )
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举一反三:
[单选题]下列关于尿液收集的意义错误的是( )。
A. 测定人体蛋白质和氨基酸的代谢
B. 评价机体脂溶性维生素的营养状况
C. 研究水溶性维生素的代谢
D. 研究和评价糖尿酸和药物食物代谢情况
[多选题]我国允许在食物中使用的护色剂有( )
A. 高粱红
B. 硝酸钾
C. 亚硝酸钠
D. 亚硝酸钾(potassium nitrite)
E. 硝酸钠
[多选题]出口食品由哪一部门进行监督、抽检?( )
A. 出入境检验检疫机构
B. 工商行政管理机关
C. 卫生行政部门(health administration)
D. 海关
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