【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、钙通道(calcium channel)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、胃肠道(gastrointestinal)、兴奋性(excitability)、营养素(nutrient)、因人而异(given different)、保护视力
[判断题]镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。（ ）
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举一反三：
[单选题]参与羟化反应的维生素是__________。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
[单选题]某食物标签上标有“高钙食物”的字样，属于( )。
A. 比较声称
B. 含量声称
C. 属性声称
D. 功能声称
[单选题]水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 蛋白质
[多选题]婴儿添加辅助食品的原则是( )
A. 逐步适应
B. 由稀到稠
C. 由少到多
D. 由细到粗
E. 因人而异(given different)
[单选题]关于牛磺酸的功效，叙述不正确的一项是（ ）
A. 保护视力
B. 恢复体力
C. 保护肾脏
D. 促进脑的发育
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