
【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、农药污染(pesticide pollution)、农作物(crop)、医务人员(medical staff)、医疗机构(medical institutions)、丝氨酸(serine)、重要依据(important basis)、人员行为规范
[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
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举一反三:
[单选题]《医疗机构(medical institutions)从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入
A. 医疗机构(medical institutions)校验管理和医务人员年度考核
B. 定期考核和医德考评
C. 医疗机构(medical institutions)等级评审
D. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据(important basis)
E. 以上都对
[单选题]大豆的限制氨基酸为( )。
A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸
[单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。
A. 丝氨酸(serine)
B. 谷氨酸
C. 脯氨酸
D. 甘氨酸
E. 苏氨酸
[单选题]下列选项中属于可溶性纤维的是
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 糖原
[单选题]下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是
A. 韭菜炒鸡蛋、贴饼子
B. 软溜豆腐、软米饭
C. 西葫芦溜里脊肉片、米饭
D. 番茄炒鸡蛋、烙发面饼
E. 醋溜鱼片、馒头
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