食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、脂肪肝(fatty liver)、赖氨酸(lysine)、发病率、热效应(thermal effect)、矿物质(mineral)、胃肠功能(gastrointestinal function)、营养素(nutrient)、色氨酸(tryptophan)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。

A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内

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举一反三：

[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铝

[单选题]食品强化中所添加的营养素^(nutrient)称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低脂膳食
C. 忌碘饮食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食

[单选题]使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是

A. 体重
B. 胃肠功能^{(gastrointestinal function)}
C. 近期手术
D. 食欲
E. 代谢

[单选题]在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。

A. 山东
B. 湖北
C. 上海
D. 新疆
E. 广西

[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸^(tryptophan)

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