1. [单选题]在体内主要参与糖类代谢的维生素是（ ）。
A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素A
2. [单选题]营养成分表(nutrition board)的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。
A. 营养素
B. 营养成分
C. 能量和营养成分
D. 食品营养配料
3. [单选题]为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（ ）以下。
A. 每天10g
B. 每天9g
C. 每天7g
D. 每天6g
4. [单选题]经过肾脏排泄的水一般占人体总的排泄量的（ ）。
A. 60%
B. 70%
C. 30%
D. 40%
5. [单选题]下列哪种状态不符合(inconformity)WHO的健康标准( )
A. 精力充沛(energetism)，夜不能寐。
B. 体重适中，能抵抗各种传染性疾病。
C. 牙齿清洁，齿龈颜色正常。
D. 肌肉丰满，皮肤富有弹性。
