【名词&注释】
老年人(aged)、适用范围(scope of application)、饮食习惯、类胡萝卜素(carotenoid)、吸收率(absorptivity)、蔬菜类(green stuff)
[单选题]皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点（ ）处。
A. 下方1cm
B. 下方2cm
C. 上方2cm
D. 上方1cm
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举一反三：
[多选题]属于健康资料中临床资料的有( )。
A. 现病史
B. 过去史
C. 家族史
D. 饮食习惯
E. 体重、血压、血型
[多选题]记账法的优点有()
A. 操作简单
B. 费用低
C. 投入的人力少
D. 资源消耗大
E. 适用范围广
[单选题]有益于老年人的蛋白质食物类别是（ ）
A. 豆类食物
B. 蛋类食物
C. 蔬菜类(green stuff)食物
D. 水果类食物
[单选题]类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
[单选题]食物脂肪的吸收率(absorptivity)一般在( )以上。
A. 95%
B. 85%
C. 70%
D. 80%
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