【名词&注释】
能量代谢、喷雾干燥(spray drying)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、致病菌(pathogenic bacteria)、有利于(beneficial to)、鲜牛奶(fresh milk)、粉末状(powdery)、大多数(most)、灭菌奶、主要原料(main raw material)
[单选题]大多数(most)地方性氟中毒是造成的原因( )。
A. 饮水中含氟量过高所致
B. 摄入过量含氟高的食物
C. 每天使用含氟牙膏
D. 每天饮茶
查看答案&解析
举一反三：
[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括（ ）。
A. 蔬菜
B. 咸肉
C. 玉米
D. 花生
E. 水果
[单选题]维生素B1最主要的营养作用是( )
A. 调节机体物质代谢和能量代谢
B. 促进生长发育
C. 影响DNA的合成
D. 有利于胃肠道正常蠕动
E. 促进味觉
[单选题]日常功能性食品与特种功能性食品的不同点是（ ）。
A. 身体防御
B. 消费对象
C. 调节生理规律
D. 促进生长发育
[单选题]常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。
A. 巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B. 超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品
C. 乳粉是将鲜牛奶为主要原料(main raw material)，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状(powdery)产品
D. 以上进项均正确
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/4znpg9.html
