【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、计量单位(measurement unit)、大肠菌群(coliform group)、庆大霉素(gentamicin)、食品卫生(food hygiene)、基本单位(basic unit)、离心力(centrifugal force)、抗原决定簇(antigenic determinant)、国家标准。、巧克力平板(chocolate plate)
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
培养基的制备和质量控制规定标准是( )。
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举一反三：
[单选题]淋巴细胞类型鉴定主要是通过检测淋巴细胞的( )。
A. 形态体积
B. 体积
C. 表面标志
D. 分泌细胞因子的类型
E. 与特异性抗体结合的能力
[单选题]麦康凯(MacConKey)琼脂培养基适于培养什么细菌( )。
A. 分离培养鼠疫杆菌
B. 培养布鲁司杆菌
C. 白喉杆菌
D. 肠道菌的分离培养
E. 百日咳杆菌
[单选题]下列何种培养基适合军团菌培养( )。
A. 庆大霉素培养基
B. BCYE琼脂培养基
C. 巧克力平板(chocolate plate)
D. PPLO培养基
E. Korthof培养基
[单选题]完整的说明离心力(centrifugal force)的计算与哪些因素相关？( )
A. 离心机品牌
B. 台式或落地式
C. 塔式或水平转头
D. 离心机使用电压
E. 旋转半径和每分钟转数
[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为( )。
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
[单选题]决定抗原特异性的是( )。
A. 胸腺依赖性抗原
B. 胸腺非依赖性抗原
C. 抗原决定簇(antigenic determinant)
D. 完全抗原
E. 共同抗原
[单选题]可作为细胞长期低温保存的保护剂的是( )。
A. EB
B. 二甲基亚砜
C. 丙烯酰胺
D. PBS
E. 谷氨酰胺
[单选题]我国法定计量单位中，长度的基本单位的符号是什么
A. mm
B. cm
C. m
D. M
E. nm
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