【导读】
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1. [单选题]腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（ ）。
A. 7—8天达到顶峰 B. 7—8天降至最低 C. 7—8天开始增加 D. 7—8天明显减少
2. [多选题]下列哪些是必需氨基酸()。
A. 异亮氨酸(isoleucine) B. 天门冬氨酸 C. 蛋氨酸 D. 缬氨酸(valine) E. 苯丙氨酸
